“保证奶品质量”是学生奶计划的第一重要原则。9日上午，国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室宣布启动“学生奶奶源升级计划”。“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室主任朱秀岩说，辽宁海城豆奶事件后，学生奶计划受到连带影响，损失了约3／4的市场。提高奶源品质，尽早使奶源质量标准化，才能使我国“学生奶饮用计划”迅速推进。

    实施“学生奶奶源升级计划”的主要目标是：借鉴国内外先进经验，探索、建立一套与国际接轨、符合中国国情的奶源管理体系和生产规范，建立示范基地，提高奶牛养殖者的技术素质、奶源管理水平和原料奶质量，为学生饮用奶提供充足的优质奶源和产品质量安全保证，对全国奶业生产发挥示范和辐射作用。“学生饮用奶计划”推行两年多来，已在28个省会和重点城市推广，到今年3月已日供奶200万份。制约“学生饮用奶计划”发展的一个重要原因是优质奶源不足，总体质量不高。专家介绍说，我国70％的奶牛由农户分散饲养，饲养规模小，生产者总体技术素质不高。国家原奶收购标准总体低于国际标准。 

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