幼儿一日进餐的次数为什么应比成人多？

食物经口到胃，胃是贮存食物和对食物进行初步消化的场所。食物进入胃内数分钟就缓慢向小肠输送，大约需数小时才能排送完毕，胃内的食物排空后就会感到饥饿。食物在胃内停4的时间随着食物的总量、形状和化学组成不同而不同。一般来说，稀、软的比稠、固体的食物容易通过胃，在胃内停4的时间也短些。含糖类较多的食物比含蛋白质多的食物胃排空所需时间短，蛋白质食物又比含脂高的食物易于排空。一般膳食都是混合膳食，大约要４～６小时才能自胃完全排空。但幼儿的胃容量相对比成人小，饮食性质又较细软，排空的时间相对比成人短，所以餐次也应增加。此外，幼儿正处在生长发育时期，代谢旺盛，需要能量也高，所以也需要增加餐次来满足他们对营养的需要。

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