如何制作菜水、菜泥、碎菜、土豆泥？

（１）菜水制作法：锅内放一小碗水，煮沸，将已洗清的新鲜绿叶蔬菜一小碗，撕碎菜叶，倒入沸水中，盖上锅子。煮沸后，再用小火保持４～５分钟，加少许糖，将锅取下，开盖待水温适合孩子食用时，滤去菜水，装入奶瓶待喂。

（２）菜泥：将洗净的菜叶去茎撕碎，放入沸水内。煮沸即捞起，放入铁砂滤器，用匙括或用匙压挤捣烂，滤出菜泥，加入原来菜汤，再塌油锅炒一炒即成；也可放在绞肉器内绞出肉泥，用植物油，旺火急炒，加盐少许。

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